Cómo preparar café en prensa francesa en casa
La prensa francesa es el método más sencillo para preparar en casa un café con cuerpo, aroma y mucho sabor. No necesitas filtros de papel ni equipos costosos: solo café recién molido, agua caliente y cuatro minutos.
Lo que necesitas
- 30 gramos de café de molienda gruesa (como sal marina).
- 500 ml de agua a 92–94 °C (deja reposar el agua un minuto después de hervir).
- Una prensa francesa y una cuchara.
Paso a paso
- Calienta la prensa con un poco de agua y bótala.
- Agrega el café y vierte la mitad del agua. Espera 30 segundos para que el café "florezca".
- Completa con el resto del agua y revuelve suavemente.
- Tapa sin bajar el émbolo y espera 4 minutos.
- Baja el émbolo despacio y sirve de inmediato para que no se siga extrayendo.
Si te queda muy fuerte, usa un poco menos de café; si te queda aguado, déjalo un minuto más. Y si quieres aprender otros métodos, pregúntanos por los talleres de los sábados.